Sıska Jale Köfte

Etsiz Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • Sakat kg kara jale köftelik bulgur
  • 2 su bardağı su
  • Eksik çay bardağı hazır para yağ
  • 1 skor soğan
  • 2 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 yahut 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 öz bardağı isot
  • Sakat öz bardağı pul biber
  • Nakıs öz bardağı türap al biber
  • 1 domates rendelenmiş
  • 4 -5 üst maydanoz tafsilatlı doğranmış
  • 1 sulu zırtlak suyu
  • 2 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1 akarsu bardağı zeytin yağ
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 lezzetli kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon karabiber
  • 1 marul
  • Ayran
  • Lavaş
  • Sulu Zırtlak nar ekşisi

Sıska Jale Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Fire kg kara köftelik bulguru 2 su bardağı ılık akarsu ile ıslattım.
  2. Soğanı rendeledim tavaya nakit yağ ve soğanı koydum kavurdum .
  3. Biber ve domates salçasını ekleyip kavurdum .
  4. Islattığım bulgurun üstüne ekleyip karıştırdım, biraz yoğurdum .
  5. Baharatlarını ekledim.
  6. Domatesi rendeledim ekledim.
  7. Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağını ekledim.
  8. Blendırdan çektim.
  9. Sonradan irmiği ekledim karıştırdım ,3 -4 dk yoğurdum.
  10. İnce doğranmış maydanozu bile ekledim fena hâlde yoğurdum .
  11. Aynı tabağın üzerine lavaş serdim jale köfteleri sıktım dizdim, katık ,marul ,limonla servis
Share: