Kuru Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4, 5 akarsu bardağı kaynamış su
- 4 lime cilt bulyon
- 1 kg kara bulgur
- 500 gram ketçap
- 1.5 akarsu bardağı nakit yağ̆
- 1 ılımlı klan soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 kemirmek adalȩığı salça
- 2 kemirmek kaşığı 7 türlü baharat
- 1 yemek kaşığı pulbiber
- 1 yemek kaşığı toz biber
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3 aşındırmak kaşığı isot
Zayıf Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- Bulguru koyu bire bir anif alalım.
- 4 skor vücut bulyonu 4, 5 akarsu bardağı kaynamış akarsu ile karıştıralım.
- Cilt bulyonla karıştırdığımız sıcak suyu bulgurun üzerine dökelim.
- Üzerine sıcak akarsu döktüğümüz bulgurun üzerini strec filmle kapatalım, 30 dk suyu çkadro ştemadi̧mesini bekleyelim.
- Bulguru geniş benzeri tepsiye alalım.
- Yağ ve nar ekşisi hariç kalan malzemelerin tamamını bir kapta karıştıralım, bu karışımı beş altı birkaç bulgura yoğurarak dökelim.
- Yağı ve nar eksisini dökerek yoğurmaya devam edelim.
- Çiğköftenin püf noktası yoğurma devam̧lemi olup, bu tarifle yaklaşık 1 saat yoğrulması gerekir. Deneyen herkese keyif olsun :).