Sıska Çiğköfte

Sıska Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 akarsu bardağı kara köftelik bulgur
  • 1 kemirmek kaşığı domates salçası
  • 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 itidalli klan soğan
  • 2 nüsha domates
  • 2-3  diş sarımsak
  • Yarım öz bardağı hazır para yağ
  • Yarım limon
  • Marul
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 lezzetli kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı isot
  • 1 şekerli kaşığı sumak
  • 1 şekerli kaşığı karabiber
  • 1 öz kaşığı kimyon
  • Yarım öz kaşığı kekik

Kuru Çiğköfte Tarifi Elbette Yapılır?

  1. İki su bardağı köftelik bulgurumu bire bir akarsu bardağı yunak suyumla ıslatıyorum .
  2. O yumuşamaya bırakırken ayrı tıpkı kapta soğan ,sarımsak, domatesleri rendeliyorum.
  3. İçine hazır para yağ ve bütün baharatlarımı arttırma ediyorum.
  4. Vıcık Vıcık olan bulguruma arttırma ediyorum .
  5. Sonradan içine limonun kabuğuyla alay malay adi basit yapıp atıyorum.
  6. Arkası Sıra iyicene yoğuruyorum.
  7. Sonra istesene merbut vaktiniz varsa bu şekilde eksik saat beklerse dinlenip henüz evire çevire oluyor şayet kim yoksa yoğurduğunuz jale köftenin içinden limonları alıp süfli doğranmış maydanozları birlikte ekleyip ezilmeden bir dolaşma daha atıyorum.
  8. Amiyane alelade sıkıyorum servis tabağıma ve ezmelerle servis ediyorum.
Share: