Sıska Çiğköfte

Zayıf Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı jale köftelik bulgur
  • 1 skor orta destan soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 skor domates
  • 5-6 dal maydanoz
  • 3-4 dip yeşil soğan
  • 3-4 bölüt ince dilimlenmiş limon
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, kimyon, türap biber, pul biber,isot
  • 2 akarsu bardağı hamam akarsu

Etsiz Çiğköfte Tarifi Elbette Yapılır?

  1. Sıcak akarsu ile bulguru ıslatın ve soğan sarımsak, domatesi soyup rendeleyin.
  2. Ebebulguru ıslanınca soğan sarımsak domatesi ekleyin ve salçasını baharatlarını isotunu bile ekleyip yoğurmaya başlayın.
  3. Duruluk mesafe kurudukça birer avuç içi büyüklüğünde su ilave edip adamakıllı yumuşayıncaya büyüklüğünde yoğurun.
  4. Yumuşayıp birbirini tuttuktan sonradan maydanoz ve yeşil soğanı dahi ayrıntılı detaylı zulüm ve ekleyin.
  5. Limonu da halka halka mufassal sekilde dilip ekleyin.
  6. Yeşilliği iyice ezilene büyüklüğünde yoğurun ve sulu zırtlak kabuklarını seçip çıkarın içinden (ego limonu kabuklarıyla ekleyip yoğuruyorun böylece kokusu üstelik geçiyor çok daha güzel oluyor).
  7. Akıbet kendisine yağını ekleyip bir iki tur birlikte bu sekilde yoğurun.
  8. Gevrecik olduktan sonraları siftinlik parçalar alarak avuç ortamında sıkın.
Share: