Zayıf Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı çiğköftelik esmer ebebulguru (Aktardan ayan alınacak)
• 4 sayı domates (Önceden buzluğa atılırsa sonuç elan domuzuna olur)
• 2 sayı arık soğan
• 3-4 dış sarımsak
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı şekerli biber salçası
• 1 aşındırmak kaşığı dolusu çiğköfte baharatı (Aktarda hazırlatın)
• 2 kemirmek kaşığı isot biber
• 1 lezzetli kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz
• Nar ekşisi
• Zeytin antagonist
• Hazır bahar yoksa (1 er tatlı kaşığı kimyon yenibahar al tatlı toz biber pulbiber)
• Ayrımsız çay kaşığı karabiber

Sıska Çiğköfte Tarifi Zahir Yapılır?

1. Öncelikle soğan ve sarımsaklar rondodan geçirin ve suyunu kesinkes benzeri süzek ile süzüp çiğköfte tepsisine alın.
2. Domatesleri buzluktan çıkarıp kullanacaksanız buzu çözülünce önceki fazla suyunu elinizle sıkın ve rondodan geçirin. Tepsiye cebin.
3. Salça ve baharatları ilave edin. Bulguruda katıp yoğurmaya başlayın. Bulgurumuzu yoğurarak yumuşatacağımız için yoğurma işlemi az buçuk ayrıntılı sürebilir.
4. Yumuşamaya başladıktan sonra çiğköfteniz bibi kuruysa 1 kabukları soyulmuş domates,1 aşındırmak kaşığı nar ekşisi ve 1yemek kaşığı domates salçasını robottan geçin ve çiğköfteye ekleyin.
5. Esasen yoğurmaya bitmeme edin. Çiğköfteniz sıska değilse bunu yapmanıza icap bulunmayan. Ağız Ağıza yumuşayan çiğköfteye yeterince zeytin yağı ve nar eksisi ilave yazar yine yoğurun.
6. İnce kıyılmış maydanozuda katın ve elinizde ellik bile olsa yağlayıp çiğköfteyi sıkın.