Etsiz Çiğ Köfte (Öz Saatlerinizin Vazgeçilmezi Olacak Tıpkı Tanım Veriyorum Size) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı koftelik bulgur
• 1 buçuk su bardağı yunak su
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• 2 nüsha limon
• 1 itidalli boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 lezzetli kaşığı isot
• 3 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 öz bardağı sıvı yağ
• 1 lezzetli kaşığı sumak
• 1 paket beş makule ilkbahar (içerisinde beş gram oluyor köftelik bahar diyede bedii adı)
• 1 öz kaşığı kimyon ve karabiber
• Nar ekşisi
• Tuz

Etsiz Jale Köfte (Çay Saatlerinizin Vazgeçilmezi Olacak Aynı Tanım Veriyorum Size) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulguru ıslatıp 10-15 dakika suyu kendine çekmesini bekleyelim.
2. Peşi Sıra suyunu calip bulguru aynı sert alıp içine henüz geçmiş rendelediğimiz ve suyunu sıktığımız soğanı ve sarımsağı ekleyip salça ve baharatları dahi ekleyip karıştıralım ama yağı dökmeyelim o en son dökülecek.
3. Ego malzemeleri iyice karıştırdıktan sonraları derin bir tencereye almak zorunda kaldım. Çünkü blender kullanınca plastik kaplar dahi çizilme benzer diyerek düşündüm.
4. İyice karıştırdığımız malzemeleri blender yardımıyla 10 an süresince ezelim ancak blenderınızın bozulmasını istemiyorsanız motorunun ısındığını ayırt ettiğinizde dinlendirin, aksi hâlde ısınan motoru çalıştırmaya zorlarsanız bodur devir yapıp bozulur.
5. Ben blender ile yaptım amma siz isterseniz rondodan birlikte geçirebilirsiniz.
6. 15 dakika boyunca ezdiğimiz bulgurun içine hasım koyup ilkokul an henüz ezdikten bilahare köftemiz amade hale gelecektir.
7. Daha sonradan elimizle taraça verip sunuma hazır hale getirebilirsiniz.
8. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve esenlik olsun