Kuru Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 akarsu bardağı kişmiri köftelik bulgur
- 1 akarsu bardağı akarsu
- 2 yemek kaşığı biber domates anlaşılmaz salça
- 2 aşındırmak kaşığı isot
- 1 kemirmek kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber ve vurma biber aile biberi yani yoksa şiddetli tıpkı biber isteğe mecbur kullanabilirsiniz
- 1 öz bardağı hazır para yağ
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 nüsha soğan rendesi suyu
- 2 sayı sarımsak
- 3 yemek kaşığı kışlık domates sos yoksa domates rendesi
Kuru Çiğ Köfte Tarifi Elbet Yapılır?
- Köftelik bulgurlarımızı 1 akarsu bardağı ayn sıcaklığında veya soğuk suyla ıslatıyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
- Ayrı aynı kapta sıvıyğ, nar ekşisi salça ve baharatları karıştırıyoruz.
- Bulgurlar şişip suyunu çektikten sonraları bahar karışımını azar azar ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
- Bütün ilkbahar karışımını ekledikten bilahare iki üç aşındırmak kaşığı domates sosumuzdan ekleyip serencam tıpkısı el henüz yoğurup dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
- Şayet misafirleriniz müstacel gelecekse domates sosunu beş altı dökün yahut dökmeyin kıvamı cılk olur zira amma dolapta dinlendirebilecek olanlar domates sosunu arttırma etsinler. Birlik oluyor deneyen herkese sağlık olsun ☺️