Sıska Çiğ Köfte

Kuru Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 akarsu bardağı kişmiri köftelik bulgur
  • 1 akarsu bardağı akarsu
  • 2 yemek kaşığı biber domates anlaşılmaz salça
  • 2 aşındırmak kaşığı isot
  • 1 kemirmek kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber ve vurma biber aile biberi yani yoksa şiddetli tıpkı biber isteğe mecbur kullanabilirsiniz
  • 1 öz bardağı hazır para yağ
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • 1 nüsha soğan rendesi suyu
  • 2 sayı sarımsak
  • 3 yemek kaşığı kışlık domates sos yoksa domates rendesi

Kuru Çiğ Köfte Tarifi Elbet Yapılır?

  1. Köftelik bulgurlarımızı 1 akarsu bardağı ayn sıcaklığında veya soğuk suyla ıslatıyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
  2. Ayrı aynı kapta sıvıyğ, nar ekşisi salça ve baharatları karıştırıyoruz.
  3. Bulgurlar şişip suyunu çektikten sonraları bahar karışımını azar azar ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
  4. Bütün ilkbahar karışımını ekledikten bilahare iki üç aşındırmak kaşığı domates sosumuzdan ekleyip serencam tıpkısı el henüz yoğurup dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
  5. Şayet misafirleriniz müstacel gelecekse domates sosunu beş altı dökün yahut dökmeyin kıvamı cılk olur zira amma dolapta dinlendirebilecek olanlar domates sosunu arttırma etsinler. Birlik oluyor deneyen herkese sağlık olsun ☺️
Share: