Şapkalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kase köftelik bulgur
- 1 kase yarma
- 1 akarsu bardağı un
- 1 yumurta
- Tuz
- 200 gram kıyma
- 1 adet sıska soğan
- 1 skor domates
- 1 nüsha biber
- 15 kayırıcı maydanoz
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- karabiber
- köfte baharatı
- pulbiber
- Tereyağı
- toz kırmızı biber
Şapkalı Köfte Tarifi Kuşkusuz Yapılır?
- Öncelikle köftelik bulgur az buçuk ısıdam suda ıslayalım beklemeye alalım bu arada çöz malzemeyi hazırlayalım.
- Kıyma aut bilcümle malzemeleri rondoya alalım ve detaylı cazibe hale getirelim elan bilahare kıyma ve baharatları ekleyip bi kaç devir daha rondadan geçirelim iç harcımız hazır.
- Suda ısladığınız köfteye ayrıksı bilcümle malzemeleri ekleyip pir macun kıvamına gelene kadar yoğuralım.
- Daha sonradan koz büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayıp oyalım çöz malzemesini doldurup kaynayan suda haşlayalım.
- Köfteler yüzeye çıkınca haşlanmış demektir üzerine arzuya bakarak lüzum sarımsaklı yoğurt lazım tereyağı gezdirip servis edelim.
