Püf Noktalarıyla Zeytinyağlı Kırmızı Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- Dolmalık al biber (Ölçüler 8 nüsha biber içindir)
- 2 akarsu bardağı pirinç
- 1 akarsu bardağı bulgur
- 2 aşındırmak kaşığı domates sosu
- Soğan
- Sarımsak
- 1 aşındırmak kaşığı salça (Domates salçası)
- Maydanoz
- Nane
- Toz sumak
- Pul biber
- Kimyon
- Karabiber
- Zeytinyağı
- Tuz
Püf Noktalarıyla Zeytinyağlı Kırmızı Biber Dolması Tarifi Yapılışı
- Pirinci yaklaşık 10 dk ılık suda ıslatıyoruz.
- Soğan ve sarımsağı rendeliyoruz.
- Arkası Sıra parçalanmamış malzemeleri karıştırıyoruz.
- Biberlerimizi üstlerinden 2 inç büyüklüğünde boşluk kalıncaya büyüklüğünde bağırsak harcı ile dolduruyoruz.
- Tencereye döşediğimiz biberlerimizin ağızlarını isteğe ilişkin namına domates parçaları ile kapatabiliriz.
- Püf noktası 1:biberlerimizi tencereye döşedikten sonra içlerine 1 kemirmek kaşığı su dercetmek bağırsak harcın kurumasını engelleyecektir.
- noktası 2:soğan ve sarımsağı rendeledikten sonra suyunu görmek işkembe hassasiyeti olan kişilerde sayrılık meydana gelmesini engelleyecektir.