Ameliye Kuru Çiğ Köfte (Hazır Aldıklarınızı Aratmayacak) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ayrıntılı bulgur (kara veya alışılagelen)
• 1 su bardağı pınar akarsu
• 1 nüsha soğan
• 1 diş sarımsak
• 3/4 (bire bir sakim+tıpkısı çeyrek altın) çay bardağı likit yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limonun suyu
• 2 kemirmek kaşığı sumak
• 1 aşındırmak kaşığı al türap biber
• 1 öz kaşığı isot
• 1 öz kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sodyum klorür

Ameliye Sıska Çiğ Köfte (Amade Aldıklarınızı Aratmayacak) Tarifi Lacerem Yapılır?

1. İlk kendisine uygun benzeri kaba 1 su bardağı ayrıntılı bulguru alın.
2. Üzerine 1 su bardağı bulak suyu döküp, üzerini kapatarak 10 an şişmeye bırakın.
3. Şişen bulgurların konusunda rendelenip suyu süzük soğan, rendelenmiş sarımsak, salça, hazır para yağ, nar ekşisi, sulu zırtlak suyu, sodyum klorür ve cemi baharatları alarak evire çevire karıştırın.
4. Henüz sonradan blender ile yukarıdan bayağı makul bastırarak malzemeleri güzelce karıştırın.
5. Karışmış harcı yoğurun.
6. Harcın tümüne elle şekil verdikten sonradan buzdolabına alın ve 1 saat kadar dinlendirin.
7. Tercihinize bakarak beraberinde marul, nar ekşisi, sulu zırtlak dilimleri yahut lavaş ile servis edebilirsiniz.