Ameliye Çiğköfte (PÜF NOKTALARIYLA) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 akarsu bardağı köftelik bulgur
- 1 akarsu bardağından 1 parmak bir iki fon su
- 1 siftinlik soğan
- 2 diş sarımsak
- 5 sayı ceviz
- 1 lezzetli kaşığı tuz
- 1 öz kaşığı karabiber
- 1 kemirmek kaşığı çiğköfte baharatı (ilkokul çeşit diye de geçer akçe)
- 2 yemek kaşığı isot
- 2 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 lezzetli kaşığı pulbiber
- 10 peş kadar maydanoz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
Ameliye Çiğköfte (PÜF NOKTALARIYLA) Tarifi Yapılışı
- Öncelikle köftelik bulguru pınar su ile ıslatıp bi eksik saat büyüklüğünde şişmesini bekliyoruz.
- beraber soğanı, cevizi ve sarımsağı rondoya alıp fena hâlde ufalana büyüklüğünde rondodan çekiyoruz. Bu rondodan çekme işlemi 3-5 dk sürecektir, o yüzden kılgı diyorum evet