Ponçik Tavuklu Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 aşındırmak kaşığı un
- 2 aşındırmak kaşığı akçakesme çorba veya tel şehriye
- 3 pus kalınlığında tavuk göğsü
- 2 su bardağı akarsu
- Nane
- Limon
Ponçik Tavuklu Çorba Tarifi Bittabi Yapılır?
- İlk evvel tavuk ayn kararı su ile alay malay haşlanmaya bırakılır.
- Haşlanan tavuk tafsilatlı teferruatlı didilir.
- Bilahare sadeyağ tencereye alınır eriyince un atılır birkaç zaman kavrulur.
- Sonradan şehriye yahut akçakesme çorba atılır iki üç döndürülür.
- Haşlanmadan kalma tavuk suyu varsa tencereye alınır. (ben hafif dibine tutturmusum su kalmamış