Patatesli Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 -5 itidalli boy patates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 5- 6 öz bardağı köftelik ebebulguru(hayat başı 1 öz bardağı)
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 su bardağı kadar isot.
• Sıvı yağ
• Yarım bent maydanoz
• Tuz (salçanın tuzuna göre)

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi Bittabi Yapılır?

1. Öncelikle isotu 500ml lik bardağa alıp üzerini geçecek büyüklüğünde hazır para yağ koyuyoruz ve köfte yoğrulana büyüklüğünde beklemeye alıyoruz.
2. Patateslerin kabuklarını soyuyoruz,yıkayıp dörde bölüyoruz .
3. 1 öz kaşığı sodyum klorür atıp üstünü geçecek kadar akarsu ekliyoruz.
4. Patatesler yumuşayana kadar haşlıyoruz.
5. Bulguru yoğurma kabına alıyoruz.
6. Patatesi haşladığımız akarsu ile ıslatıp biraz bekliyoruz.
7. Bulgura salçaları ve karabiberi ,rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyip 5 dk yoğuruyoruz.
8. Bulgurları yoğurma kabının kenarına toplayıp patatesi kaba boşaltıyoruz.
9. Falsosuz olana kadar yoğuruyoruz.
10. Elan sonraları bulgurla birleştirip pir yoğuruyoruz.
11. İsotu da ekleyip yoğurmaya bitmeme ediyoruz(yağ gözünüze beş altı görünürse arttırma edebilirsiniz).
12. En Son mufassal doğranmış maydanozu birlikte ekleyip yoğuruyoruz.
13. Köftelere model verip salata ,domates görgüsüz,dermansız ve ayran ile servis ediyoruz.