Patatesli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı kara köftelik bulgur
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 sayı soğan
• Yarım su bardağı isot
• 1 akarsu bardağı bilgili çekilmiş koz içi
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kötü biber salçası
• 2 nüsha haşlanmış patates
• Yarım akarsu bardağı sıcak su
• 3/4 (bir nakıs+tıpkısı çeyrek) diş sarımsak
• 2 öz kaşığı pulbiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı karabiber
• 3 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• Taze nane, maydanoz

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Kaba bulguru alın.
2. Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve bulgura ekleyin. ( suyunu eklemiyoruz acılık vermemesi üzere).
3. Haşlanmış patatesi suyu ile alay malay bulgurun konusunda ekleyin.
4. Sarımsakları birlikte detaylı kıyıp ekleyin.
5. Salçaları ve baharatları üstelik ekleyip makineyi çalıştırın.
6. Yoğunluk almaya başlayınca zeytinyağı bire bir tavada ısıtıp üzerine cevizleri ekleyin ve kavurun.
7. Bulgurun üzerine döküp makinede yoğurmaya devam edin.
8. Nar ekşisini da ekleyin.
9. Kıvam anif gibiyse hamam suyu dahi usulca ilave edin ve yoğurmaya bitmeme edin.
10. en son maydanoz ve naneyi dahi doğrayıp arttırma edin.
11. İyice yumuşayana büyüklüğünde yoğurun ve merkez verip servis edin.