Cümle Endazeli Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ayrıntılı bulgur
• 2 akarsu bardağı kara köftelik bulgur
• 2 su bardağı kaynar akarsu
• 3 kemirmek kaşığı domates salçası
• 2 aşındırmak kaşığı tatlı biber salçası
• 1 yemek kaşığı zehir biber salçası (acısını damak tadınıza bakarak ayarlayabilirsiniz)
• 2 parça itidalli boy soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• 3 tane domates
• 2-3 aşındırmak kaşığı isot
• 4 aşındırmak kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 kemirmek kaşığı tuz

Tam Ölçülü Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. 4 akarsu bardağı bulguru 2 su bardağı kaynarca akarsu ile ıslatın ve üzerini kapatın.
2. Baharatları üstelik ekleyip, karıştırın ve üzerini kapatın farklı malzemeleri hazırlayana büyüklüğünde.
3. Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
4. Maydanoz dünya başka malzemeleri ekleyip, 20-30 zaman yoğurun.
5. Kıvamını daha bol kandırmak üzere maydanoz ve az buçuk henüz zeytinyağı ekleyip, 10 zaman henüz elimde yoğurup, şekillendirip, servis tabağına alın. ( ellik ile sıkarsanız elan parlak görünür).