Umum Kıvamında Kavurma(İster Isıtın, İster Kahvaltıda Yiyin) Tarifi İçin Malzemeler
- 5 kilo dana kavurmalık et
- 1,5 kilo dana çöz yağı
- Tuz
Tüm Kıvamında Sızgıt(İster Isıtın, İster Kahvaltıda Yiyin) Tarifi Yapılışı
- Hitit balaban ayrımsız tencereye alalım ve mutedil ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirmeye bitmeme edelim.
- Etimiz pişerken bağırsak yağını eritelim ve kakırdak kısmını süzek ile alalım.
- Etimizin suyu çekilince yağını dökelim altını kısalım tuzunu bolca damak tadımıza göre ayarlayalım.
- Bu şekilde 5-10 dk kontrollü pişirmeye devam edelim.
- Altını kapatıp tepsimize alalım adamakıllı üzerine bastırıp sıkıştıralım.
- Soğuyunca dilimleyip buzdolabına sonradan bile derin dondurucuya yada buzluğa koyalım.
- Strecleyip dördül rubai koyuyorum ben birer ikişer çıkarıyorum.
- İster kahvaltıda isterseniz dahi yemeklerinizde kullanabilirsiniz hazırdan daha fena hâlde oluyor.
- Asa fevk 2 saatte iğ kadar oluyor ilgi edin dağılmasın.