Niteliksiz Jale Köfte

Yalın Kat Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 akarsu bardağı köftelik karaca ebebulguru (ıslamak amacıyla pınar akarsu)
  • 1 iri destan cılız soğan
  • 2 diş deneyli sarımsak
  • 3 aşındırmak kaşığı domates salçası
  • 2 kemirmek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 nüsha limon
  • 1 tutam maydanoz
  • Yarım Yamalak öz bardağı likit yağ
  • Kimyon, karabiber, sumak, al türap biber
  • Nane, kekik, üzücü pul biber, isot, tuz (damak tadına bakarak ayarlayabilirsiniz)

Dümdüz Jale Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle bulgurumuzu kaynak akarsu ile ıslatalım. 10 dk bekledikten bilahare tepsimize soğan ve sarımsağı rendeleyelim.
  2. Yumuşamış bulguru ekleyelim. Üstüne salçaları, baharatları, limonu ve nar eksisini koyup yoğuralım.
  3. Ebebulguru güzel ezilene büyüklüğünde yoğuralım. Doğrusu ıslattığımız üzere 10 dk yoğurmak yeterli oluyor.
  4. Sona gelince nakit yağ ve maydonuzu ekleyip yine 3-4 dk henüz yoğurup dolaba kaldıralım.
  5. Yarım saat dinlenince eşkal verelim. Marulla birlikte servis yapalım
Share: