Mukassi İle Görgüsüz Jale Köfte (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 akarsu bardağı mufassal jale köftelik bulgur (banko reis bey bellik)
- 1 buçuk su bardağı asıl akarsu
- 1 skor orta büyüklükte soğan rendesi
- 2 diş balaban kabile ezilmiş sarımsak
- 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 lezzetli kaşığı karabiber
- 1 şekerli kaşığı pul biber
- 1 şekerli kaşığı kırmızı toz biber
- 2 kemirmek kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı likit yağ
- Yarım öz bardağı nar ekşisi
Ezici İle Görgüsüz Çiğ Köfte (Videolu) Tarifi Yapılışı
- Öncelikle bulguru çağlayık su ile ıslatalım üzerini kapatalım. ( Bulgurun markası katiyen REİS olsun başka bulgurlarla yaptıklarımda köfteyi yerken bulgurlar insanın ağızna geliyor iyicene olmuyordu. )
- Bir nazik kaseye suyu sıkılmış rendeli soğan, ezilmiş sarımsak, salçalar, baharatlar, sodyum klorür ve nar ekşisini alıp hepsini karıştıralım. Az Buçuk dinlensin.
- bu arada ıslatılmış bulguru üstelik karıştıralım az buçuk soğusun.
- 10 dk sonraları baharatlı sosu bulgura arttırma yazar karıştırıp yedirelim.
- Müziç ile 10 dk ezelim.
- Sonradan elimizle tıpkısı araya toplayıp set verip tepsiye dizelim.
- Arada elimizi suyla ıslatalım henüz yalın kat eşkâl veriliyor.
- Dilediğiniz üzere servis edebilirsiniz. Sağlık olsun