Dayanılmaz Hoşur Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 akarsu bardağı köftelik bulgur
- 1 arık soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 su bardağı isot
- 1 lezzetli kaşığı karabiber
- 1 şekerli kaşığı kimyon
- 2 aşındırmak kaşığı dokunaklı türap biber
- 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 2 kemirmek kaşığı biber salçası
- 100 gr köftelik vücut(aş damı robotunda bi hisse sodyum klorür ve 3 aşındırmak kaşığı itici akarsu ile kit kıvamına gelene kadar çekilecek)
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım deste nane
- Buz ve domates sosu(ben konserve kullandım)
Dayanılmaz Hoşur Çiğköfte Tarifi Elbet Yapılır?
- Tabanı tırtıklı çiğköfte tepsisine bulgurlar alınır.
- Soğanlar çok etraflı doğranır, sarımsaklar domuzuna ezilir, baharatlar ve salçalar de eklenerek bütünü bulgurla harmanlanır.
- 4-5 çıngı buz eklenir.
- Domates konservesinden azar azar alınarak iyicene yoğurulur.
- Kit kıvamına gelen etimiz üstelik eklenir.
- Naneler doğranır ve eklenir.
- Bulgurun yumuşadığından tehlikesiz olunduktan sonra zeytinyağı ve nar ekşisi eklenir(zeytinyağı ve nar ekşisi en son eklenmelidir aksi hâlde bulguru sertleşmesine illet olurlar)
- Marul ve limonla servis yapılır.
Afiyet olsun