Müthiş Dolgun Çiğköfte

Dayanılmaz Hoşur Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 akarsu bardağı köftelik bulgur
  • 1 arık soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 1 su bardağı isot
  • 1 lezzetli kaşığı karabiber
  • 1 şekerli kaşığı kimyon
  • 2 aşındırmak kaşığı dokunaklı türap biber
  • 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
  • 2 kemirmek kaşığı biber salçası
  • 100 gr köftelik vücut(aş damı robotunda bi hisse sodyum klorür ve 3 aşındırmak kaşığı itici akarsu ile kit kıvamına gelene kadar çekilecek)
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Yarım deste nane
  • Buz ve domates sosu(ben konserve kullandım)

Dayanılmaz Hoşur Çiğköfte Tarifi Elbet Yapılır?

  1. Tabanı tırtıklı çiğköfte tepsisine bulgurlar alınır.
  2. Soğanlar çok etraflı doğranır, sarımsaklar domuzuna ezilir, baharatlar ve salçalar de eklenerek bütünü bulgurla harmanlanır.
  3. 4-5 çıngı buz eklenir.
  4. Domates konservesinden azar azar alınarak iyicene yoğurulur.
  5. Kit kıvamına gelen etimiz üstelik eklenir.
  6. Naneler doğranır ve eklenir.
  7. Bulgurun yumuşadığından tehlikesiz olunduktan sonra zeytinyağı ve nar ekşisi eklenir(zeytinyağı ve nar ekşisi en son eklenmelidir aksi hâlde bulguru sertleşmesine illet olurlar)
  8. Marul ve limonla servis yapılır.
    Afiyet olsun
Share: