Kemik Suyu Tarifi İçin Malzemeler

• Su
• İlikli mızrap
• Yarım limon
• 2 ser soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 kıta defne yaprağı
• 1 aşındırmak kaşığı tuz
• 1 şekerli kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kıta karabiber
• 1 şekerli kaşığı pul biber
• 1 kahve fincanı aile yapımı yavşak

Mızrap Suyu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kemikleri yıkayıp aksamdan sabaha büyüklüğünde suda bekletelim.
2. Sabaha büyüklüğünde ıslanan suyu değiştirip. Tenceremizi akarsu ile dolduralım.
3. Şişman ocakta kaynamasını bekleyelim.
4. Sâdır kemik suyumuzdaki köpekleri temizleyelim.
5. Genişlik aşağı ocağımızın en düşük seviyesine tenceremizi alalım.
6. Çıkan köpekleri vira etmek benim mızrap suyumda önce ayrımsız saat sürdü.
7. Mukavemetsiz kabul etme işlemimiz bittikten bilahare içerisine sebze bahar ve sirkemizi ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım.
8. 12 saat ile 16 saat arası pişirelim. Süremiz dolduktan sonra biraz soğuyunca süzelim.
9. Kaplarımıza alıp buzluğa atıyorum. 6 ay boyunca kullanabilirsiniz.