Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 akarsu bardağı köftelik uzun ebebulguru
• 1 sarrafiye cılız soğan
• 2-3 kemirmek kaşığı nakit yağı
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 3 akarsu bardağı hamam akarsu

Mercimekli Köfte Tarifi Elbet Yapılır?

1. Mercimekler yıkanır, akla yatkın tıpkısı tencereye alınarak 3 su bardağı hamam akarsu arttırma edilir. İyice yumuşayıncaya dek haşlanır.
2. Suyunu rezerv 1, 5 akarsu bardağı bulgur içine atılır. Tencerenin kapağı sadık namına bekletilir.
3. Ayrı tıpkısı tavada incerek kıyılmış 1 soğanımızı, hazır para yağda belli belirsiz pembeleşene çatışma kavrulur, içine 1, 5 yemek kaşığı domates salçası ilave edilerek 1-2 dk henüz kavrularak ocaktan alınır.
4. Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve umum yakmayacak sıcaklığa geldiğinde yoğurulur.
5. İyice müdahil köfte harcına sodyum klorür, kimyon vs eklenerek tekrar yoğurulur.Afiyet olsun.