Mercimek Köftesi

Yasmık Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 akarsu bardağı al mercimek
  • 3 akarsu bardağı akarsu
  • 1,5 akarsu bardağı teferruatlı ebebulguru
  • 2 orta gestalt soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım bandaj maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

  1. 1 akarsu bardağı al yasmık ve 3 akarsu bardağı sıcak su tencereye konur.
  2. Mercimekler pişine ve belli belirsiz su kalıncaya kadar pişirilir.
  3. Pişen mercimeğin konusunda 1. 5 su bardağı mufassal bulgur eklenir ve bulguru şişmesi için tencerenin kapağı kapatılır.
  4. Soğanlar ayrıntılı detaylı doğranır ve yarımçay bardağı yağda kavrulur.
  5. Kavurulan soğanlara salça eklenir ve biraz daha kavurulur. Daha bilahare ocağın altı kapatılır, sodyum klorür ve ayrıksı baharatlar damak tadına bakarak eklenir.
  6. Mercimekli ebebulguru karışımı, sulu zırtlak suyu ve kavurduğumuz soğan yoğurma kabına alınır ve yoğurulur. Maydanozlar da eklenerek karışıma karışması sağlanır. (mevsime bakarak yeşil soğan de konulabilir).Elde çiğköfte kabil forma verdikten sonradan tüketime hazırdır.Afiyet olsun.
Share: