Masterchef Çiğköfte

Masterchef Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 çorba kasesi detaylı bulgur
  • 50 gr dana kıyma
  • 1 sayı ölçülü boy soğan
  • 2 sayı itidalli gestalt domates
  • 5-6 diş sarımsak
  • 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım limon (içine sıkılacak )
  • 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Yarım öz kaşığı kimyon ve karabiber
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • Tuz, kırmızı pul biber
  • Buz(yoğururken kullanılacak)
  • 4 aşındırmak kaşığı isot
  • 4 aşındırmak kaşığı hazır para yağ

Masterchef Çiğköfte Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle isot ve nakit yağ karıştırıp kısaca sakim saat bekletelim.
  2. Sarımsak, soğan ve domatesi rondodan güzel çekelim.
  3. Çiğköfte tepsisine sos karışma bütün malzemeleri ekleyip 5dakika hep malzemeleri karıştırdıktan derakap bilahare buz ekleyelim ve bağdaşık tıpkı kıvam alana arbede yoğurmaya bitmeme edelim.
  4. Sodyum Klorür ve acısını damak tadınıza bakarak ayarlayabilirsiniz.
  5. Yoğurma aşaması çok önemli macun kıvamında olmalı yani bulgurlar dinç olmamalı.
  6. İyice sıkıntısız ayrımsız yoğunluk aldığında biçim verebilirsiniz.
Share: