Mantı (Madik İçin)

Mantı (Okus Pokus İçin) Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 çamçak ılık su
  • 2 yumurta
  • 2 lezzetli kaşığı tuz
  • Aldığı büyüklüğünde un (ne haddinden fazla anif ne dahi yumuşak benzeri kaynak olacak )
  • Tahminî 7 çamçak büyüklüğünde un
  • Sakim kg kıyma
  • 1 çıban soğan
  • Nane, karabiber, pulbiber

Mantı (Üçkâğıt İçin) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle iç harç amacıyla soğanı rendeleyip ya birlikte ipince kıyıp kıyma ve baharatlarla karıştırıp kenara koyalım
  2. Sonrasında hamuru amacıyla bütün malzemeleri aynı anif alıp hamuru yoğurup natamam saat kadar dinlendirip arkası sıra dinlenmiş hamuru 4 bedel parçaya bölelim.
  3. Ne tartı hangi üstelik etraflı olacak şekilde un yardımıyla açıp dördül rubai kesip içini harçla doldurup üçgen şeklinde kapatıp yağlı kağıt yayılmış olan benzeri tepsiye dizelim ve 1 saat büyüklüğünde dondurucuda bekletip sonraları kullanmak için poşetleyip tekrar buzluğa atalım (kısaltmak amacıyla dolaptan çıkardığımızda kestirmece 20 dk birlikte haşlanıyor)(Buzluk amacıyla mantı)
Share: