Mantı (Buzluk İçin) Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gr kıyma
• 4 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 akarsu bardağından 1 parmak fire su (200 cc)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı yağ
• 1 soğan
• 1 öz kaşığı kişniş
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı toz biber

Mantı (Buzluk İçin) Tarifi Yapılışı

1. İlk evvel cins verdiğim ölçülerle yoğrulur. İki fiyat parçaya ayrılarak bezelenir.
2. Tıpkı cirim dinlendirilmek üzere gövde kapatılır.
3. Ayrıksı yandan kıymamıza teferruatlı detaylı doğranmış soğanlar ve baharatlar eklenir. İsteyen damak tadına bakarak istediği baharatı ekleyebilir yahut isteğe göre maydanoz üstelik eklenebilir.
4. Dinlenen bezelerimizin biri alınır. Açılır şeritgiller halinde kesilir içlerine kıymalı harçdan azar azar eklenir ve kapatılır.
5. Unlanmış tepsiye konulur şoklanmak üzere konulur.
6. Birbirine yapışmaması üzere tepsi ile buzluğa atılır. Yapışmayacak şekilde donan mantılarımız poşetlenerek saklanabilir.