Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 akarsu bardağı jale köftelik esmer bulgur
• 1 lezzetli kaşığı kimyon
• 1 şekerli kaşığı karabiber
• 1 şekerli kaşığı  tuz
• 3 diş sarımsak
• 1 ılımlı destan soğan
• 2 aşındırmak kaşığı isot
• 1 kemirmek kaşığı pul biber
• 1 öz bardağı likit yağ
• 1 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 yemek  kaşığı domates salçası
• 1 lezzetli kaşığı yenibahar
• Yarım öz bardağı ketçap
• 1 öz kaşığı reyhan
• 1 adet sulu zırtlak
• 1 buz dağı
• 1 maydanoz

Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk önce baharatları sıcak suyla ıslat bir kase içerisinde.
2. 5 zaman beklet.
3. Bir yandan bile bulguru ve salçaları, soğan ve sarımsakları karıştırma kabına ekle .
4. Yoğurmaya başlayınca, ıslanmış olan baharatları ekle.
5. İyice yumuşayıp birleşinceye büyüklüğünde yoğur.
6. Sonra sıvı yağı ısıt ve ekle. Şekillendir ve afiyet olsun .
7. Serviste aysberg, limon, maydanoz ve lavaşı unutmayalım.