Lezzeti Damak Çatlatacak Tam Ölçülü Sıska Çiğ Köfte

Lezzeti Damak Çatlatacak Bütün Endazeli Kuru Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 3 lezzetli kaşığı biber salçası
  • 1 mutedil destan soğan
  • Yarım öz bardağı rondoda çekilmiş ceviz
  • 4 aşındırmak kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 3 çay kaşığı tarçın
  • 1 öz kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 çay kaşığı şekerli toz biber
  • 1 çay kaşığı yara türap biber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • Yarım öz kaşığı zerdeçal
  • 3 lezzetli kaşığı isot
  • 1 şekerli kaşığı sumak
  • Tuz

Lezzeti Damak Çatlatacak Cümle Ölçülü Sıska Jale Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Yoğurma kabınızda köftelik bulgurunuzu 1 bardak ılık akarsu ile ıslatıp dinlenmeye bırakın.
  2. Ayrı tıpkı kasede isot ve sumağı kusurlu çay bardağı akarsu ile ıslatarak 10-15 dakika dinlenmeye bırakın ( bu şekilde yapınca isot ve sumak daha ferah aromasını veriyor.).
  3. Küsurat baharatları bile ayrımsız kasede harmanlıyarak el altında bulundurun.
  4. 1 ort klan soğanı rendeleyip keder suyunu süzün.
  5. Dinlenen bulgurun üzerine rendelenen soğanı ve salçayı arttırma edip salçalar sunturlu karışana büyüklüğünde yoğuruyoruz.
  6. Baharatları ekleyip bir hacim yoğurmaya bitmeme ediyoruz.
  7. Henüz sonrada cevizi ekleyerek yoğurmaya bitmeme ediyoruz.
  8. Sumak ve isot karışımınıda ilaveten güzel yoğuruyoruz ( yaklaşık 10 dakika ).
  9. İyice yoğurduktan sonradan zeytinyağını ekliyoruz ve macun kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam ediyoruz. ( şayet yağ bir iki gelirse iyice macun kıvamını alması üzere birer eğri kontrollü yağ ekleyebilirsiniz).
  10. 1 şeb dolapta dinlendirdikten sonraları dalan verip keyifle tüketebilirsiniz.
Share: