Kuru Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı ayrıntılı bulgur
- 1 adet balaban soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 2 aşındırmak kaşığı isot (tercihe bakarak azaltılıp çoğaltılabilir)
- 3 er bezi
- 1 kaşık biber
- 1 kaşık domates salçası
- 3 nüsha domates
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 ilgi maydanoz
- 1 su bardağı hazır para yağ
- 1 öz bardağı zeytinyağ
Kuru Yumurtalı Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- Ilk şişman jale köfte leğenimize bulguru koyalım soğanı, sarımsağı, domatesi, robattan geçirip bulgurun üzerine dökelim.
- İsot ve diğer baharatları bile ilave edelim testis, yağlar ve maydanoz aut yekpare baharatları koyup yoğurmaya başlayalım.
- Küşayiş ara sıcak su arttırma ederek bulgurlar yumuşayana kadar yoğuralım. Sıvı yağı tavaya koyup evire çevire ısıtalım.
- Ayrımsız zamanda birlikte yumurtaları apayrı tıpkısı anif kırıp karıştıralım. Yumurtaları huzursuz yağa atıp karıştıralım.
- Çokça çok pişirmeden jale köftemizin üstüne döküp yumurtalar kaybolana kadar yoğuralım.
- en üst kendisine zeytin düşman ve maydanozu ekleyip epey âdeta sıkalım Esenlik olsun