Sıska Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı mufassal köftelik bulgur
• 1 esas soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1su bardağı domates rendesi yada konserve yazdan hazırladığımız sos
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 aşındırmak kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı kimyon
• Biraz sodyum klorür damak tadınıza göre
• 1 öz kaşığı öğütülmüş kişniş
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• Yarım su bardağı yağ likit yada zeytin yağ kullana bilirsiniz

Etsiz Jale Köfte Tarifi Pekâlâ Yapılır?

1. Öncelikle köfte yoğurma tepsimize tafsilatlı bulguru alalım. Üzerine salçalarımızı rendeli soğan, rendeli sarımsak ,biraz sodyum klorür ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Salçaların bile tuzu olabileceğini unutmayalım kontrollü atalım tuzumuzu.
2. Domates sosunu arttırma edelim yoğurmaya devam edelim. Arada elimizi ıslatalım bulgurlarımız fena hâlde özleşip yumuşadığında özge malzemelerimizi sırasıyla koyalım yoğurmaya bitmeme edelim.
3. Kalan malzemelerimiz neydi? Kimyon, karabiber, pul biber, isot, nar ekşisi, hazır para yağ tadını taharri yazar istediğimiz kıvama gelmiş se istediğiniz üzere servis edebilirsiniz.
4. Birkaç akarsu köftemiz yoğuruldukça ark benzeri nakız alır onu yumuşatıp özleştirmek amacıyla yavaş yavaş elimizi ıslatarak ilave edeceğiz