Zayıf Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 akarsu bardağı bulgur
• 2 nüsha ölçülü kabile incerek kesilmiş soğan
• 5 kemirmek kaşığı zeytinyağ
• 1 akarsu bardağı ceviz içi
• 1 avuç maydanoz
• 2 kemirmek kaşığı nar ekşisi
• Tuz, pul biber, isot, sumak, kimyon

Etsiz Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru 1 su bardağı sıcak akarsu ile ıslatın. Üzerini kapatarak 15 dakika dinlendirin.
2. 2 aşındırmak kaşığı zeytinyağını tavaya ekleyip soğanları karıştırın.
3. Biber ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana büyüklüğünde kavurun.
4. Soğanlı harç soğuyunca hep malzemeleri rondodan geçirin. Teltiksiz yoğunluk almalı. (ceviz, maydanoz, zeytinyağı, soğanlı masraf).
5. Bulgurla birleştirin.
6. 1 saat buzdolabında bekletin. Daha sonradan elinizle jale köfte şekli verin.