Kuru Çiğköfte (Üs Çiğköfte Lezzetinde)

Kuru Çiğköfte (Gerçeklik Çiğköfte Lezzetinde) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 öz bardağı köftelik siyah bulgur
  • 1 skor itidalli klan patates
  • 5-6 peş yeşil soğan
  • Yarım ilişki maydanoz
  • 1 sayı adi soğan
  • 1 adet limon
  • 2 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
  • 2 kemirmek kaşığı muğlak salça
  • 2 tatlı kaşığı köfte baharatı
  • İsot, pulbiber, sodyum klorür, birkaç karabiber
  • Zeytinyağı

Sıska Çiğköfte (Gerçeklik Çiğköfte Lezzetinde) Tarifi Yapılışı

  1. İsterseniz alışılagelen köftelik bulgurda kabil amma yağız bulgurla daha içimli oluyor.
  2. Haşlanmış patatesi, baharatları, dilimlenmiş limonu, narekşisi, salçayı ve rendelediğimiz kuru soğanı bulgura ekleyip bi evire çevire yoğuruyoruz akarsu eklemeden.
  3. İyice yoğurduktan bilahare doğradığımız yeşilliği ekleyip yoğurmaya bitmeme ediyoruz bulgur çokça anif ise elimizi ıslatıp yoğurmaya bitmeme ediyoruz.
  4. Zeytinyağını tavada fena hâlde ısıtıp ( tığ üstelik düşman yakma deriz ) köftenin üzerine döküp sonuç bi yoğurup şekil veriyoruz. Afiyet olsun:).
Share: