Kuru Çiğköfte (Blendırla Çokça Mahdut Içimli Çiğköfte)

Zayıf Çiğköfte (Blendırla Çok Cılız Lezzetli Çiğköfte) Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı teferruatlı ebebulguru (kişmiri bulgurda yeğleme edilebilir)
  • 2 akarsu bardağı yunak su
  • 3 komple aşındırmak kaşığı salça (biber yahut domates)
  • 2 skor sıska soğan (rendelenip suyu sıkılacak)
  • 3 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 öz bardağı hazır para yağ (isteğe bakarak zeytinyağı)
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • 1.5 kemirmek kaşığı pul biber
  • Sakim çay bardağı türap al biber
  • Natamam öz bardağı isot (acılığına göre ayarlayın)
  • 2 yemek kaşığı sumak
  • 2 öz kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 lezzetli kaşığı tuz (isteğe göre ayarlayın)
  • Çiğköfteyi 1 skor rendelenmiş domates veya 1 birçok parça buz yada az birkaç sevimsiz su ilaveten yoğurun.

Etsiz Çiğköfte (Blendırla Çok Gösterişsiz Lezzetli Çiğköfte) Tarifi Yapılışı

  1. Bulguru yoğun tıpkı sert cebin ve konusunda kaynar suyu dökün.
  2. Ayrımsız tur karıştırın üzerini kapatın. 5 dk şişmeye bırakın.
  3. O tam salça ve sıvı düşman bir sert koyun.
  4. Konusunda rendeleyip suyunu sıktığınız soğanları ve rendelediğiniz sarımsakları ekleyin.
  5. Bilahare sair bütün malzemeleri ekleyip çok ongun aynı şekilde karıştırın.
  6. Şişen bulgurun üzerine karışımı dökün.
  7. Blendırla yukardan aşağıya olacak şekilde ezmeye başlayın. (bunu yaparken kesinkes 10-15 saniyede blendırı dinlendirmeyi unutmayın)
  8. 5 dk bu şekilde ezdikten bilahare 5 dk elan elinizle yoğurun.
  9. Çiğköftenizi kesinkes 1 skor rendeli domates yahut 1 kaç kıvılcım buz koyarak yoğurun. Yada haddinden fazla az soğuk akarsu ekleyin.
  10. İsteğe bakarak maydanoz üstelik koyabilirsiniz. Ben yeğleme etmedim.
Share: