Kuru Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 kupa çiğköftelik tafsilatlı bulgur
• 1 lime mutedil gestalt sıska soğan
• 3-4 aşındırmak kaşığı domates rendesi(1 salkım domates)
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 1 yemek kaşığı biber salça
• 1 aşındırmak kaşığı köfte baharatı
• 2 öz kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Kusurlu öz bardağı zeytinyağı
• 1 aşındırmak kaşığı isot
• Sakat öz bardağı nar ekşisi
• Muallel bağ maydanoz
• Sakim limon suyu
• 1-2tane buz küpü (Alelade)

• Kalık adet batın

Zayıf Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle detaylı bulgur soğan ile beraber stand mikserinizin elastik işlenmiş saha mikser ağzı ile (Sıyırıcı ağzı) 5 dakika yoğurulur.
2. Özge tarafta isot zeytinyağı ve çeyrek çay bardağı şu içerisine konulup karıştırılır.
3. Arkası Sıra salçalar, baharatlar ve sulu zırtlak suyu ilave edilip 20 dakika makinanın 2. Ayarında yoğurulur. Arada 1 er kaşık domates rendesi eklenir (Toplamda 3-4 kaşık domates rendesi ehliyetli)
4. Henüz sonraları zeytinyağında beklettiğimiz isot, nar eksisi  dahi eklenip 5-10dk daha yoğurması sağlanır.
5. en üst ayrıntılı kıyılmış maydanozlarda eklenip 1 dakika elan makina ile karıştırılır ve elinizle çiğköftelerimiz sıkılır. Servis tabağına iceberg ile servis edilir.
6. Şet işlemini eldivenle ve parmaklarınızın arasını biraz ara bırakarak sıkarsanız şekli elan iyicene evet.
7. Çiğ köftenizin yoğurma süreleri makinanıza merbut kendisine değişebilir. arada bir tadarak ayarlayabilirsiniz.
8. Domates rendesi, soğanın suyu ve ihtiyaç olursa 1-2 pare yoz buz fazlası ile yoğurulur.