Sıska Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 akarsu bardağı ince bulgur
• 1 skor rendelenmiş arık soğan
• 2 nüsha rendelenmiş domates
• 2 diş dövülmüş sarımsak
• 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 3 aşındırmak kaşığı isot
• 1 aşındırmak kaşığı sumak ekşisi
• Yarım sulu zırtlak
• Kırmızı pul biber, karabiber, sodyum klorür, kimyon

Sıska Çiğ Köfte Tarifi Elbet Yapılır?

1. Bulguru açık yoğurma kabına cebin.
2. İçine, salçaları, domatesi, kabuğuyla natamam limonu soğanı, sarımsağı, kucak.
3. Karıştırarak yoğurmaya başlayın.
4. İyice bulgur açılıncaya kadar yoğurma ya devam edin.
5. Nar ekşisi, baharatları ve zeytinyağını ilave edin. Gine yoğurun.
6. Ceviz kadar parçalar koparın.
7. Tıpkı anif bir iki akarsu ve zeytinyağı koyup elinizi batırıp avucunuzla sıkarak eşkal verin.
8. Servis tabağına yerleştirin.
9. Turp, limon, roka, tere, genç soğanla süsleyerek servis yapın. Esenlik olsun.