Çarpık Çurpuk Çiğ Köfte Tarifi (Mutfak Şefinde) İçin Malzemeler

• 2,5 akarsu bardağı esmer bulgur
• 1,5 akarsu bardağı sıcak akarsu
• 1 çay bardağı isot
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı lezzetli türap al biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 nüsha soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 skor sulu zırtlak suyu

Kolay Çiğ Köfte Tarifi (Mutfak Şefinde) Şüphesiz Yapılır?

1. Bulguru yunak suyla ıslayalım, 10 dk üzerini kapatıp bekleyelim.
2. Ebebulguru ıslanana büyüklüğünde isotu birlikte üzerini az biraz geçecek büyüklüğünde ısıdam suyla ıslatalım.
3. Soğan ve sarımsağı robottan geçirip, suyunu sıkalım.
4. Bilcümle malzemeleri ıslanan bulgura ekleyelim ve karıştıralım.
5. Ben aş damı şefini köfte yoğurma aparatıyla 4. Seviyede 15-20 dk boyunca çalıştırdım. Sağlık olsun.