Kışlık Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

• 6 kilogram patlıcan
• Tuz
• Sıvı yağ
• Kilitli frijider poşeti
• Pipet

Kışlık Patlıcan Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanları ala soyalım ve 20 dk tuzlu suda bekletelim.
2. Patlıcanların suyunu sıkıp kağıt rulo peşkir ile kurulayalım.
3. Kızartma tenceremize yağı koyup kızdıralım ve patlıcanları tekmil ölmeyecek şekilde kızartalım.
4. Kızaran patlıcanların çok yağını yine kağıt rulo peçetemizle alalım.
5. Patlıcanlar soğuduktan sonraları kilitlenmiş poşetlere doldurup kamış ile havasını alıp vakumlayalım.
   Dondurucuya özenle yerleştirelim.