Çöllük (Jale Köfte Tadında) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 akarsu bardağı kişmiri jale köftelik bulgur
- 2 akarsu bardağı yunak akarsu
- 1 adet domates
- Yarım limon
- 2 diş sarımsak
- 5 üst tendürüst soğan
- Yarım rabıta maydanoz
- Yarım rabıt nane (Kuru nane birlikte kullanabilirsiniz)
- 1 öz bardağı nar ekşisi
- Yarım öz bardağı zeytinyağı
- 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
- Yarım kemirmek kaşığı biber salçası
- 2 öz kaşığı sodyum klorür ve kırmızı türap biber
- 1,5 öz kaşığı kimyon
- 1 öz kaşığı karabiber
- İsteğe kapalı yerine da isot yahut pulbiber kullanabilirsiniz.
Bakımsız (Jale Köfte Tadında) Tarifi Elbet Yapılır?
- Koyu tıpkısı kap ortamında bulgurumuzu rendeli domates ve sıkılmış limonla bir güzel yoğuralım.
- Domatesi bulgura sunturlu yedirmeliyiz.
- Avucunuzda bulguru sıktığınızda toplanması gerekiyor.
- Bu kıvama geldiğinde yoğurma işlemini bırakalım. Bulgurun üstüne 2 çamçak ısıdam akarsu döküp üzerini streçle kapatalım ve bire bir kenarda dinlenmeye bırakalım. Bizde buarada malzemelerimizi hazırlayalım. Dinlenen kusura geçmiş geçmiş baharat, salça, zeytinyağı ve nar ekşisini koyup güzel karıştıralım.
- en son yeşilleri ekleyip servis tabağımıza alalım. Kısırımız amade. Afiyetle