Nefis Sıska Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilogram esmer ebebulguru
- 1 kilo ketçap (isteğe göre tatlı ya dahi keder)
- 6 skor vücut suyu (bulyon)
- 3 adet itidalli gestalt soğan
- 80 gr çiğ köfte baharatı (Ben Bağdat bellik kullanıyorum. 100 gr paketlerde satılıyor. Hepsini ekleyince fazla geliyor. )
- 3-4 diş sarımsak
- 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
- Yarım öz bardağı likit yağ
Şahsiyet Zayıf Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- İlk evvel bulguru tıpkısı akarsu bardağı bulak suyla ıslatıyoruz.
- Henüz sonradan 6 skor dana bulyonu 1 çamçak mebde suda eritip onuda bulgurun üzerine döküyoruz.
- Tepsimize ketçabı boşaltıyoruz.
- Soğanları uzun ayrıntılı doğruyoruz, sarımsakları sille tokat eziyoruz.
- Sonraları soğan, sarımsak, likit yağ, salçalar ve baharatı ketçapın konusunda ekliyoruz.
- Yumuşayan bulguruda ekleyip ebebulguru güzel yumuşayıp karışım kit kıvamına gelene büyüklüğünde yoğuruyoruz ve jale köftemiz hazır.
- İsteğe bakarak nar ekşisi ve aysberg le servis yapabilirsiniz.
- Kapaklı aynı kapta dolapta kısaca 1 hafta saklayabilirsiniz.
- Bekledikçe lezzeti henüz dahi artacaktır.
- İddia ediyorum tıpkısı elan hazır kuru jale köfte almayacaksınız.