Tarifin Hikayesi
Ameliye Sıska Çiğköfte (Elan İyisi Bulunmayan) Tarifi İçin Malzemeler
- 4 akarsu bardağı esmer çiğköftelik bulgur
- 2 akarsu bardağı akarsu ( sıcak)
- 1 nüsha soğan
- 4 diş sarımsak
- 3-4 skor domates konserve dahi olur
- 2 kemirmek kaşığı biber salçası
- 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı nakit yağ
- 1 öz bardağı bardağı nar ekşisi
- Yarım sulu zırtlak suyu
- Yarım paket çiğköfte baharatı
- 1 aşındırmak kaşığı isot
- Sodyum Klorür
- Maydanoz
- Marul
- Nar ekşisi
- Sulu Zırtlak suyu
Kılgı Etsiz Çiğköfte (Elan İyisi Namevcut) Tarifi Yapılışı
- Bulguru yoğurma tepsisine dökün.
- Konusunda 2 su bardağı ısıdam suyu döküp karıştırın.
- Konusunda domatesi, soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
- Limon suyu ve nar ekşisini ekleyin.
- Tuz ve baharatları birlikte ekleyip 15 dakika yoğurun.
- Çiğköfteyi biryere toplayıp konusunda esnek film veya temiz tıpkı torba koyup 20 zaman bekletin.
- Poşeti açıp maydanozu detaylı ince doğrayıp içine ekleyin 15 dakika henüz yoğurup.
- Köfte şekli verip marul sulu zırtlak ve nar ekşisi ile servis yapın.
- Forma verirken ellik kullanırsanız daha pir format alacaktır.