Pratik Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı köftelik uzun bulgur
• 2 akarsu bardağı ılık akarsu
• 2 skor soğan
• 2 nüsha sarımsak
• 1 nüsha domates
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 4 kemirmek kaşığı nar ekşisi
• Yarım rabıta maydanoz

• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 aşındırmak kaşığı isot (isteğe vabeste )
• 1 kemirmek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı sodyum klorür

Kılgı Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. 4 su bardağı köftelik mufassal bulgura 2 akarsu bardağı ısıdam akarsu konulup 10 dk dinlendirilir.
2. Soğan ve sarımsaklar temizlenip robota alınır, pir kıyılır.
3. İçine soyulmuş domates konulur ve hane kıyılır.
4. Üstüne salça ilave edilir bir iki dolaşma daha robotta çevrilir.
5. Nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatlar ilave edilip kaşık ile birkaç tur karıştırılır.
6. Dinlenen köftelik bulgurun konusunda hazırladığımız harcı ve detaylı kıyılmış maydanozu koyup özleşene kadar yoğurulur.
7. Servis tabağına çiğ köfteler sıkılır.
8. Limon dilimleri ve domates ile süslenip, servise sunulur.