Takti Kabilinden Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı jale köftelik ebebulguru
• 1 akarsu bardağı ılık su
• 1 sayı orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kemirmek biber salçası
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• Pulbiber
• Acı pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• İsot
• Çemen tozu
• 7 nev baharat
• Sarımsak tozu
• Kırmızı toz biber
• 3 kemirmek kaşığı nar ekşisi
• Taze soğan
• Maydonoz

• Marul
• Limon
• Ayran

Fek Üzere Çiğköfte Tarifi Zahir Yapılır?

1. İlk adına soğanımızı incerek doğrayalım.
2. Daha ayrıksı hep malzemelerimizi jale köfte tepsisine alalım.
3. Suyu adım adım ekleyerek bulgurumuzu yumuşatalım (Su eklenirse ebebulguru daha acele yumuşar yoksa yoğurma suresi baya uzar ve yorar)
4. Kestirmece 30-40 an yoğrulur.
5. Bulgurları yumuşayınca ahali ile ıkına sıkına minval verilir.
6. Marul limon ve katık ile servis edebilirsiniz.