Kemikli İlik Suyu Iflah Kaynağı

Kemikli İlik Suyu Şifa Kaynağı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 balaban parça iliklenmiş mızrap
  • Su
  • Sirke
  • 1/2 (eksik) limon
  • 3 nüsha defne yaprağı
  • 1 lezzetli kaşığı karabiber
  • 2 şekerli kaşığı tuz
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 skor yeregeçen

Sıska İlik Suyu Felah Kaynağı Tarifi Yapılışı

  1. Yapımı tafsilatlı sürecektir bu yüzden sabah erkenden kemiklerimizi suya koymakla başlayalım.
  2. Kemikleri 3 saat, 2 kemirmek kaşığı kadar yavşak kattığımız suda beklettikten sonradan sâdır kanlı suyunu süzüp, 1-2 saat daha tekrar suya koyalım ki kanından ağız ağıza musaffa duru ayrımsız kemik haline gelsin.
  3. Daha sonradan ocağımızın ılımlı gözünde orta ateşte tencereye alıp pişirmeye başlayalım.
  4. Kaynayınca resmini tabakta paylaşmış olduğum suyun üstüne sâdır yağız parçaları (kef) süzek ile alıp atalım.
  5. Elan sonradan ocağımızı pahal ateşe alıp sodyum klorür, karabiber, sulu zırtlak, soğan, havuç ekleyelim, isterseniz kereviz sapı kabilinden yeşillikleri birlikte ekleyin.
  6. Bu işlemden sonra ben mecmu 6, 5 saat arada bir kontrol ederek pişirdim.
  7. Pişmiş olduğunu hem renginin derin sarılığından, hem belli belirsiz bire bir ağdalaşmasından, hem dahi sunma önemlisi iliklerin mızrap içinden çıkmaya yakın hassaten isabet olmasından anlayabiliriz.
  8. Benim kemiklerim iri parçalardı, bunların ufak parçalar halinde olması henüz makbul olacaktır.
  9. Piştikten bilahare altını kapatıp süzelim.
  10. Ilıyınca bardaklarımıza, buz poşetlerine, buzluklara yahut buzdolabı poşetlerine hangisini yeğleme ederseniz dolduralım.
  11. Ego bardakların yarısına büyüklüğünde doldurmayı tercih ettim, yemeklerin tadlarından öne çıkmaması üzere henüz beş altı miktarlarda olmasını istedim.
  12. Bardakların zarfında 1 saat büyüklüğünde bekletip jöle kıvamını görünce buzluğa attım.
  13. Kullanırken üzerindeki yağ tabakasını alıp jöle kıvamındaki suyu kullanmalıyız.
  14. Kemiklerden çıkan ilik parçalarını da sodyum klorür, karabiber ve çuşka ekleyelim afiyetle yiyelim, belli belirsiz bunaltıcı ama eksiksiz ve soon evre faydalı bir lezzet olacaktır.
Share: