Büyük Sucuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg Besili dana kıyma(Yegâne çekim)
• 6 bilgili diş Sarımsak
• 1 Kemirmek kaşığı Lezzetli kırmızı toz biber
• 1 Aşındırmak kaşığı keder al toz biber
• 1 tatlı kaşığı toz çemen
• 1 Şekerli Kaşığı kimyon
• 1 şekerli kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• Tuz
• Strech folyo
• Bağlamak amacıyla iplik

Majör Sucuk Tarifi Yapılışı

1. Kıymamızı mutfak şefinin yoğurma kabına koyalım.
2. Sodyum Klorür dış tamam baharatları ve rendelenmiş sarımsağı kıymanın üstüne koyalım.
3. Makinemizi çalıştırıp 5 dk yoğuralım.
4. Tuza miktar vermedim. Tuzu ilave edip 2-3 dk yoğurduktan sonra tuzuna bakın beş altı ise arttırma edin.
5. Makine de 15 dk yoğrulduktan sonra (elde yoğuracaksınız söyleceğim kıvama büyüklüğünde yoğurmanız gerekiyor) kıymayı elinizle taharri edin. Kıymayı çektiğinizde sünüyorsa ergin demektir. Fotoğraflar üstelik var. Sonuç bire bir kezde eliniz ile 5 dk yoğurup elinizin lezzetini verin.
6. 8 değer bezeye ayırın.
7. Elinizle benzeri tepsi üstünde yuvarlayarak pus sucuk şekli verin.
8. Bütün bezelere kalıp verdikten sonra aralık geldi elastiki ile sarmaya. Elastik ile  model vermiş olduğunuz sucukları 2-3 volta sarın ve kenarlarını bağlayın.
9. Bağladığınız strecin fazlalıklarını arak ile stabil.
10. Daha Çok sucuklarımız amade. Derin dondurucuya atın ve istediğiniz devir yiyin. Bütünü bu büyüklüğünde