Kebir Lezzetiyle Zayıf Çiğköfte

Heybetli Lezzetiyle Zayıf Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 öz bardağı çiğköftelik kara bulgur
  • 4 sayı ferah domates
  • 2 sayı soğzaman
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 şekerli kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı pulbiber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 sayı limon
  • 3 kemirmek kaşığı nar ekşisi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Bir kase ı̇sot

Yetişkin Lezzetiyle Sıska Çiğköfte Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle yoğuracağımız leğenin içerisine çiğköftelik bulgurumuzu ayarlıyoruz.
  2. Domateslerimizi robottan geçirip üzerine döküyoruz, (az buçuk sulu domatesler tercihim, çünkü yoğururken akarsu kesinlikle kullanmıyorum domatesin suyunu yeğleme ediyorum. )
  3. Domatesle bulgurumuzu özleşene büyüklüğünde yoğurdundan sonraları, robotumuzun içerisine soğan ve sarımsağımızı koyup incecik olana büyüklüğünde çekiyoruz, ve onu bile bulgurumuzun üzerine ekliyoruz güzelce yoğuruyoruz.
  4. Tamamen özleştikten sonraları, domates ve biber salçamızı ekliyoruz tekrar yoğuruyoruz.
  5. Ardından karabiber ,pulbiber, kimyon ve tuzumuzu arttırma yazar yoğurmaya devam ediyoruz.
  6. Bilahare nar ekşisi döküp aynı limonu sıkıp esasen yoğuruyoruz.
  7. Ego ı̇sotu hiçtıpkı şekilde ıslatmadan yapıyorum.
  8. Aracısız olarak isotumuzu döküp yoğurduktan sonradan en son zeytinyağını döküp az buçuk çok yoğurmaya devam ediyoruz.
  9. Çiğköfte üzerine herkesin çok çok değişik tarifleri vardır tabiatıyla, ben bu şekilde yapıyorum ve lezzeti inanılmaz oluyor,
Share: