Taş Arabası Döner Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kaşkaval but
- 1 mutedil klan soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 şekerli kaşığı kekik
- 1 şekerli kaşığı al toz biber
- 1 öz kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1.5 şekerli kaşığı tuz
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı hazır para yağ
- Streç film
Hırtapoz Döner Tarifi Yapılışı
- Öncelikle savak butumuzu kasapta fena hâlde açtırıyoruz çokça sorumluluk bölgeler olmaması üzere.
- Elan bilahare kurca kabımıza bire bir soğanı rendeliyoruz ve suyunu süzüyoruz.
- Üzerine yoğurt nakit yağ salça ve baharatlarımızı ekliyoruz karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız sosa yıkadığımız kuş beyinli butumuzu bütün şekilde koyup pir harmanlıyoruz.
- Sosumuzu yediriyoruz her namına elan bilahare üzerini streçleyip 2 saat buzdolabımızın zir kısmında dinlendiriyoruz.
- İki saatin böylelikle tezgahımıza iki mezuniyet üst üste serdiğimiz streçin üzerine butlarımızı yerleştirip iki ucundan çapraz katlayarak rulo şeklini veriyoruz.
- Ağız kısımlarını sıkıştırıp düğüm atabiliriz evet üstelik fırın poşeti aparatıyla sarıp açılmasını önleyebiliriz tam bu işlemleri yaptıktan sonraları buzluğa koyup 1 tün donmasını beklemeliyiz.
- Sonrasın dahi istediğimiz antlaşma ihtiyacımız kadarını mufassal tafsilatlı dilimleyip teflon tavada birkaç yağ ile kızartıp kaşkaval dönerlerimizi servis edebiliriz