Kalın Çiğ Köfte (Lezzetine İnanamayacaksınız)

Balıketinde Çiğ Köfte (Lezzetine İnanamayacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr kişmiri köftelik bulgur
  • 200 gr kıyma
  • 2 çarliston biber
  • 2 sayı ızdırap baş döndürücü biber
  • 9 adet beribenzer domates
  • 5 nüsha epey zayıf soğan
  • 200 gr yeşil soğan
  • Yarım deste maydanoz
  • 9 diş sarımsak
  • 2 şekerli kaşığı tuz
  • 100 gr isot
  • 1 kemirmek kaşığı salça
  • 2 aşındırmak kaşığı sıvı yağ
  • Nar eşkisi (Arzuya bakarak)

Kalın Çiğ Köfte (Lezzetine İnanamayacaksınız) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle yeşil soğan biber maydanoz bir güzel yıkanır.Sıra gelelim maydanoz ,biber ,domates ,soğan, sarımsak, yeiil soğan lif tel robattan gecirilir. Ayrı kaselere koyulur.
  2. Elan sonra köfte leğenine kıyma alınır.
  3. Üstüne isot sarımsak eklenir yoğurulur. Kıyma isot özleştikten bilahare konusunda köfte bulguru ,sodyum klorür, sıska soğan eklenir. 10 dk yoğurulur ve sonra yeşil soğan biber eklenir tekrar 5 dk yoğurmaya devam edilir.
  4. en son domates nakit yağ salça nar eşkisi eklenir yoğurulur. İyice özleştikten sonradan servis tabağına alınır. Servise hazır.
    not yoğurma işleminde elinizi suya batırıp yoğurabilirsiniz nar eskisi arzuya göre artırılabilir
Share: