Kakaolu Parfe Tarifi İçin Malzemeler
- 3/4 (benzeri nakıs+tıpkısı çeyrek altın) akarsu bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 5 aşındırmak kaşığı toz şeker hastalığı
- 1 yumurta
- 1 paket krema
- 100 gram bitter çikolata
Kakaolu Parfe Tarifi Yapılışı
- 3/4 akarsu bardağı süte 2 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı türap şeker ilave edilerek kaynayana büyüklüğünde karıştırılır. Kaynadıktan bilahare altı kapatılır ve çikolatalar eklenerek eriyene büyüklüğünde karıştırılır.
- Isıya dayanıklı âdeta tıpkı cilt içine 1 haya ve 3 aşındırmak kaşığı toz şeker hastalığı ilave edilerek önceki elde bir mikser ile 1 dakika çırpılır; henüz sonraları ocağın şeş yakılarak ufak aynı tencereye 2 pus kalınlığında su konup ısıtılır.
- Konusunda yumurtalı kap oturtularak mikser ile 3 zaman süresince çırpılır. Bu prosedür ile er bezi pastörize kendisine pişer ve beyaz zehir kremamsı bire bir zevahir kazanır.
- Çikolatalı karışım yumurtalı karışıma dökülerek spatula ile karıştırılır.
- Homojen arkaç gelen mahlut ayrı tıpkı yerde çırpılmış kremaya dökülerek karıştırılır. Sonuç yerine elastiki film yayılmış kaba dökülerek buzluğa atılır.