Çiğ Köfte (Tadına Bayılacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 çay bardağı teferruatlı kara bulgur
• 2 sayı ılımlı klan soğan
• 2 sayı ılımlı kabile domates
• 4 diş sarımsak
• 2 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 şekerli kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 lezzetli kaşığı cılız reyhan
• Yarım öz kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı isot
• Nar ekşisi
• Sıvı yağ
• Limon
• Tuz

Jale Köfte (Tadına Bayılacaksınız) Tarifi Yapılışı

1. Bulgurlarımızı benzeri kapta yunak suyla ıslatıyoruz.
2. Soğanlarımızı küp sarhoş doğrayıp sıvı yağda pişiriyoruz .
3. Konusunda domates salçası ,biber salçası ekliyoruz .
4. Domates ve sarımsağı robotta çekelim veya rendeleyelim .
5. Soğanlarımızı bulgurun üzerine döküp az buçuk yoğuralım .
6. Daha sonra baharatlarını ve tuzunu ekliyoruz .
7. Çektiğimiz domates ve sarımsağı bile ekleyip az buçuk elan yoğuruyoruz.
8. en üst sulu zırtlak ve nar ekşisi ekleyip biraz elan yoğurup sıkalım. Esenlik olsun.