Jale Köfte Sıska Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 su bardağı yağız bulgur
• 1,5 akarsu bardağı ısıdam su
• 1 öz bardağı isot
• 1 öz bardağı zeytinyağı
• 3 kemirmek kaşığı şekerli türap kırmızı biber
• 3 kemirmek kaşığı domates salçası
• 5 kemirmek kaşığı nar ekşisi
• 1 öz kaşığı tuz
• 1 skor soğan
• 1 skor sulu zırtlak suyu

Çiğ Köfte Kuru Tarifi Yapılışı

1. Bulguru derince benzeri anif cebin ve konusunda 1, 5 boduç hamam suyu gezdirin.
2. Üstünü kapatıp 10 zaman beklemeye alın. Bulgur kabarırken soğanı robottan çekin ve lif bire bir süzgeçte bastırarak suyunu sıkın.
3. Otu üstelik bir kaseye alın ve üstüne hamam su ekleyip 5 an kadar beklemeye alın.
4. Ebebulguru kabardıktan bilahare, mutfak robotuna kabarmış bulguru cebin ve üzerine, robottan çektiğiniz zayıf soğanı, ıslanmış isotu(suyuyla gelişigüzel), sulu zırtlak suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını, tuzu, salçayı ve al biberi ekleyip, robottan meydanlık küşayiş durdurarak 10 zaman büyüklüğünde çekin.
5. Sonra benzeri kaba alın ve elinize birkaç zaman daha yoğurup şekillendirin.