Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Su bardağı köftelik yağız bulgur
• 1 Adet domates
• 1 Nüsha soğan
• 2 Diş sarımsak
• 1 Kemirmek kaşığı muğlak salça
• 1 Kase su
• Yarım çay bardağı nakit yağ

• 4 Kemirmek kaşığı isot
• 1 Şekerli kaşığı kimyon
• 1 Öz kaşığı karabiber
• 1 Adet cilt bulyon ( İsteğe bağlı )

• Kıvırcık
• Kuzu kulağı
• Roka
• Taze turp yaprağı
• Taze nane
• Limon

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Rendelemiş olduğunuz soğan ve sarımsağı köfte leğenine alıp bulgurumuzu ekliyoruz.
2. Soğan ve sarımsak eriyene çatışma güzelce yoğuruyoruz
3. Peşi Sıra rendeli domatesi de ekleyip yumuşayana çatışma yoğurmaya bitmeme ediyoruz.
4. Hazırladığımız sosu da ilave edip yoğuruyoruz.
5. İyice yumuşayan köftemizi hafif su dökerek isteğimiz kıvama gelmesini sağlayana arbede bitmeme ediyoruz yoğurma işlemine.
6. Arkası Sıra kızartıp soğumaya bıraktığımız hazır para yağını ekliyoruz.
7. Düşman da evire çevire yedirdikten sonra suret verip servis tabağına alıyoruz .